Сервировка стола может быть как искусством, так и наукой. Правильная расстановка может существенно повлиять на то, насколько комфортно будут чувствовать себя ваши гости и какое удовольствие они получат от мероприятия. Она также может повлиять на такие вещи, как поток разговоров и общая атмосфера встречи. Но при таком количестве различных факторов, которые необходимо учитывать, может быть трудно знать, с чего начать. В этой статье вы найдете несколько советов о том, как накрыть стол для вашего следующего мероприятия.
По какому поводу можно сервировать стол
День влюбленных
Если вы хотите сделать обычный обед или ужин более особенным для вашего любимого человека, уделите внимание сервировке стола. При выборе предметов декора учитывайте их стиль и цветовые предпочтения.
Нет необходимости ждать Дня святого Валентина – правильно подобранная посуда может превратить любой ужин в романтическое событие.
Если вы планируете романтический вечер, он обычно включает в себя ужин. Добавив несколько красных свечей и затемнив ими комнату, можно создать соответствующее настроение. Для большей выразительности можно разложить по комнате сердечки или розы.
Если вы ищете нетрадиционное решение для романтического завтрака и не против красных оттенков и множества сердечек, накройте стол для прекрасной трапезы. Свечи, цветы и другие украшения можно выбрать в соответствии с вашими предпочтениями и вкусом гостя
Если вы хотите по-настоящему поразить своего любимого человека утром, подайте ему завтрак в постель на специальном подносе. Достаточно проявить немного фантазии, чтобы создать красивую сервировку из чая или кофе, сока, фруктов и свежей выпечки с джемом.. Даже салфетки, фрукты или тосты можно сделать в виде очаровательных сердечек!
Новый год
Существуют определенные традиции, когда речь идет об украшении стола для новогоднего ужина. Принято использовать красные, зеленые и золотые оттенки. Подчеркнуть атмосферу праздника можно с помощью свечей, композиций из еловых веток, шаров и других аксессуаров.
Скатерти красного и зеленого цветов – стильный способ сервировки новогоднего стола, дополненный зелеными бокалами, белоснежной посудой и стилизованными фигурками оленей в качестве украшений.
Не менее популярно оформление стола в синих и серебряных оттенках. Для такой сервировки используйте белые тарелки с прозрачными бокалами, украшенными изысканной резьбой. Изысканность декора оттенят голубые салфетки, белые фигурки елей и столовое серебро.
День рождения и юбилей
День рождения – это особое событие, которое следует тщательно спланировать. Красивый и хорошо организованный стол произведет неизгладимое впечатление на ваших гостей и сделает этот день еще более запоминающимся.
При выборе украшений для стола учитывайте сезон вашего мероприятия. Вы можете сделать акцент на цветах текущего сезона или создать контрастную атмосферу, используя весенний декор зимой. Для этого используйте текстиль, посуду и другие аксессуары определенных оттенков. Для завершения образа добавьте композиции из цветов, фруктов и других сезонных элементов.
Небольшой весенний праздник в кругу друзей лучше всего проводить на свежем воздухе, а что может быть лучше, чем стол в сиреневой тематике на веранде? Расписная посуда приобретает неземное качество в сочетании с прозрачными вазами и изящными цветами. Образ объединяет хрустящая белая скатерть, подчеркнутая льняными салфетками с кружевными краями.
Чтобы сделать праздник для родившихся в жаркие летние дни особенным, используйте яркие цвета при сервировке стола. Насыщенные желтые, оранжевые, зеленые или красные оттенки скатертей и салфеток хорошо сочетаются с белоснежной посудой и прозрачными бокалами. Цветы аналогичных цветов подчеркивают атмосферу праздника.
Для осеннего торжества можно украсить стол букетами из опавших листьев и веточек рябины. Цвета используемого текстиля подсказывает сама природа. Для создания осенней атмосферы подойдут терракотовые и золотистые оттенки. Посуда с украшениями и бокалы бронзового или золотого цвета дополнят сервировку стола.
Накрывая стол для зимнего именинника, выбирайте текстиль и посуду холодных цветов. Темно-синяя скатерть отлично смотрится с серебряными столовыми приборами, белоснежным фарфором и хрустальными бокалами. Можно также использовать ажурные салфетки, напоминающие снежинки, и свечи соответствующих цветов.
В соответствии с предпочтениями именинника можно выбрать и тему праздника. Например, если он любит море, накройте стол посудой в сине-белых тонах. В качестве украшения можно использовать предметы в форме морской звезды или ракушки.
Празднование юбилея отличается от обычного дня рождения, поэтому позаботьтесь об оформлении. Выбирая украшения для стола, учитывайте возраст именинника, его предпочтения и количество приглашенных гостей.
Детские праздники
Хотя к обслуживанию детей на днях рождения или других мероприятиях предъявляются особые требования, все же можно подарить им веселые и незабываемые впечатления. Для этого позаботьтесь о создании праздничной и дружелюбной атмосферы. Кроме того, необходимо помнить о вопросах безопасности и убедиться, что родители не против всех блюд, которые будут подаваться.
Оформление праздника начинается с выбора его темы. Она определяет цвет столовых приборов и посуды, а также аксессуаров и тканей. Вместе с именинником продумайте тематику мероприятия или учтите его предпочтения.
Некоторые популярные темы для детских праздников включают персонажей из их любимых мультфильмов, фильмов или книг. Вы можете выбрать классику, такую как “Золушка”, “Красная шапочка”, или современные: “Холодное сердце”, “Тачки”, “История игрушек” и другие. Чтобы украсить стол, используйте фигурки любимых героев в цветовой гамме их окружения.
Если ваш ребенок особенно увлечен какой-то темой, вы можете использовать это для планирования приятного и творческого праздника. Например, если он увлекается рыцарями или принцессами, вы можете организовать весь праздник в соответствии с этой темой. Это сделает его более запоминающимся. И не забудьте соответствующим образом украсить помещение!
Последовательность сервировки стола
К счастью, вам не придется прилагать много усилий, чтобы накрыть стол дома для торжественного случая. Однако стоит ознакомиться с некоторыми правилами и тонкостями этикета.
Один из способов сервировки стола может выглядеть следующим образом: начните со скатерти, затем тарелки, столовые приборы, бокалы, салфетки и, наконец, украшения (например, ваза с цветами или свечи). Давайте рассмотрим каждый элемент по очереди.
Скатерть
Выбор скатерти может показаться сложной задачей, но следуйте этим простым советам, и вы обязательно найдете идеальный вариант для вашего следующего мероприятия! Во-первых, обратите внимание на свес – он должен составлять 20-30 см. Более короткая скатерть будет выглядеть незаконченной, а более длинная может мешать гостям. Цвет может быть любым, но светлые оттенки, как правило, более классические и элегантные.
Тарелки
На одного человека приходится несколько тарелок: большая сервировочная тарелка, средняя тарелка для закусок и маленькая тарелка для десерта или торта. Для повседневных обеденных столов сервировочное место не всегда нужно, а в некоторых стилях – например, в деревенском – можно обойтись и без него. Тип глубокой тарелки может варьироваться в зависимости от вида супа: выбирайте широкую миску для густого супа или бульона или миску с ручками для легкого крем-супа.
Для сервировки поставьте среднюю тарелку для закусок поверх большой сервировочной тарелки. Чтобы предотвратить скольжение, положите между ними салфетку. Десертные и салатные тарелки ставятся слева. Чайная пара или пирожковая тарелка (она же хлебная) тоже туда.
Следите за тем, чтобы тарелки находились на равном расстоянии друг от друга; примерно 1,5-2 см от края стола – это хорошо.
Столовые приборы
Где разместить столовые приборы на столе?
Все зависит от того, сколько у вас блюд. Для каждого блюда кладите ножи и ложки справа от тарелки (тарелок) выпуклой стороной вверх. Вилки положите слева от тарелки (тарелок), опять же выпуклой стороной вверх. Если для данного блюда требуется чайная ложка, ее можно положить сверху. Дома не нужно раскладывать все возможные приборы – достаточно одного ножа, вилки и ложки (для супа и десерта).
Бокалы
Бокалы разного размера и высоты ставятся за тарелками, немного правее. Это могут быть бокалы для воды, вина, шампанского, сока или крепких напитков.
Салфетки
Существует несколько способов сложить салфетку: положить ее в стакан для воды, под тарелку с закусками или в кольца. Для украшения можно также повязать вокруг нее ленточку. Для повседневной трапезы достаточно положить салфетку на край тарелки под вилку. Однако если вы празднуете что-то особенное, можно свернуть салфетку и красиво положить ее поверх тарелки.
Декор
Украшение стола необязательно, но оно может придать приятный штрих вашему праздничному столу. Выберите праздничные предметы или остановитесь на свечах и цветах.
Расстановка блюд
Наконец, важно знать, как расставить блюда на столе. Большие тарелки с закусками следует ставить в центре. Кроме того, рыбные закуски традиционно подаются на овальных тарелках, в то время как мясные закуски предназначены для круглых тарелок.
Горячий суп подается в супнице, которая ставится справа от хозяина. Хозяин наливает суп в отдельные миски и раздает их гостям. Основное блюдо подается на большой тарелке в центре стола.
Виды тарелок и столовых приборов
Количество тарелок, стаканов и посуды на одного человека за столом зависит от типа подаваемого блюда и времени его употребления.
Виды тарелок
Существует около 35 типов тарелок. Наиболее распространенными являются:
- Обеденные тарелки, которые неглубокие и предназначены для пасты или вторых блюд
- Суповые миски, которые более глубокие и предназначены для супа или каши
- Десертные миски, которые могут быть мелкими или глубокими и предназначены для тортов, пирожных, десертов или соусов.
- Тарелки предназначены для подачи хлеба или гренок (на тарелку следует положить нож для масла)
- Кокиль предназначена для салатной заправки и устриц;
- Рыбные тарелки имеют продолговатую форму, чтобы было удобнее обращаться с рыбным блюдом;
- На закусочных тарелках подают холодные закуски и салаты.
Помимо персональных, существуют также общие тарелки и блюда, на которых подаются простые закуски, десерты и выпечка.
Виды фужеров и бокалов
В зависимости от того, какие напитки вы хотите подать на стол, вам понадобится соответствующая стеклянная посуда. Например, бокалы для вина бывают разных форм и размеров, которые зависят от типа подаваемого вина. То же самое относится к фужерам для шампанского, бокалам для коктейлей, рюмкам, пивным кружкам и т.д. Всего существует более 60 видов таких бокалов и стаканов!
Барная посуда делится на различные категории, каждая из которых содержит различные типы бокалов. Например, бокалы для вина могут быть как узкими и продолговатыми (для игристых вин), так и более широкими и открытыми фужерами (для красных вин).
Некоторые типы бокалов необходимо охлаждать перед подачей.
Виды столовых приборов
Большинство людей используют в повседневной жизни лишь несколько основных видов посуды, не зная, что для каждого типа блюд существует свой набор.
- Столовые приборы, предназначенные для закусок и основных блюд. ложка и вилка 15-18 см, нож длиной 20-24 см.
- Закуски, включая салаты и холодные закуски, едят с помощью ножа и вилки.
- Нож и вилка с укороченной, лопатообразной конструкцией – для рыбы.
- Десертный нож с узким лезвием специально предназначен для нарезки тортов, пирожных и пирогов. Маленькую ложку можно также использовать для употребления ягодного мусса или яичницы.
- Нож с узким лезвием и вилка с двумя зубцами – они используются для фруктовых салатов, дынь или арбузов.
На столе должен быть как личный набор приборов, так и дополнительные приборы для основных общих блюд.
Как декорировать праздничный стол
Цветочные композиции
Чтобы ваш стол выглядел более роскошно, можно добавить живые цветы. С помощью подходящих аксессуаров вы также можете сделать его оригинальным и изысканным. Например, вы можете украсить его шелковыми лентами с причудливыми узорами или поставить на него статуэтки и фигурки.
Фруктовые нарезки
Если вы ищете уникальный способ украсить свой стол, попробуйте использовать фруктовые дольки! Это простой и легкий способ добавить ярких красок и визуального интереса к любой обстановке. А главное, это здоровый и натуральный вариант, который может понравиться всем.
Тканевые салфетки
Если вы ищете способ добавить немного элегантности в сервировку стола, тканевые салфетки – отличный вариант. Они не только выглядят красивее бумажных салфеток, но и более экологичны. Кроме того, их можно использовать снова и снова, что в конечном итоге экономит деньги.
Идеи для красивой нарезки
Мясо или колбаса
Нарезка из мяса на блюде лучше всего смотрится, если она сделана из нескольких разных видов мяса. Для придания дополнительного объема используйте круглые белые тарелки и разложите по краям тонко нарезанную колбасу.
В центре композиции привлекают внимание мясные чипсы. Их можно свернуть в конусы или цилиндры, или небрежно сложить, придав форму лепестков цветка.
Сыр
Для этого типа использую различные виды сыров, нарезанные тонкими ломтиками. Чем больше разнообразия, тем лучше. Цель – получить красивую желтую цветовую гамму. Сыр можно дополнить зеленым консервированным или свежим горошком, а также аккуратно свернутыми ломтиками печеного апельсина.
Овощи
Овощная нарезка на столе выглядит очень красиво и интересно. Узоры и орнаменты выкладывают из помидоров, огурцов, лука редиса. Длинные овощи нарезают тонкими полосками, не снимая кожицы. Затем аккуратно формируют волны или лепестки, укладывают в виде цветка.
Красивая сервировка стола предполагает использование различных орнаментов и узоров из лука. Например, из него можно сделать красивый цветущий пион и поместить его в самый центр блюда. По краям разложить нарезанные плоды редиса, зубчики чеснока
Фрукты
Этот вариант часто используется для украшения детских столов на дни рождения или особые случаи. Для этого используются специальные квадратные идеально белые или прозрачные (стеклянные) блюда, чтобы фруктовая композиция была хорошо видна.
Различные стили сервировки
Лофт
Модный дизайн интерьера лофт – это комфорт с индустриальными элементами. Открытая кирпичная кладка, голая отделка и декор, открытые балки и трубы – все это популярно. Здесь нет необходимости в кружевном текстиле или изысканном фарфоре.
При сервировке стола не используйте скатерти, а ставьте посуду прямо на деревянную или каменную столешницу. Чтобы еще больше подчеркнуть образ, выбирайте тарелки с эффектом искусственного старения, а также другую посуду, стилизованную под дерево или металл.
Шебби-шик
Любое блюдо может выглядеть более привлекательно благодаря стильной сервировке стола. Например, вы можете выбрать стиль бохо-шик, который состоит из различных орнаментов, деталей и цветов. Тарелки могут иметь геометрические узоры, а бокалы сделаны из разных видов стекла; вы также можете смешать золото и серебро. Это отличный способ выразить себя. Вы можете добавить немного цвета в композицию с помощью цветов в центре стола; орхидеи будут хорошим выбором, так как вы можете подобрать их тон к тону посуды.
Минимализм
Если вы хотите придерживаться минималистского стиля, уместно использовать одноцветные элементы сервировки. В этом случае нет ограничений по форме и цвету. Вы можете использовать любые яркие оттенки, подходящие к оформлению интерьера.
Простое решение – однотонная скатерть с белыми тарелками круглой, квадратной или овальной формы. Допускается небольшое количество декоративных деталей в оформлении посуды.
Кантри
Стиль кантри известен своими деревенскими мотивами, например, полевыми цветами в старой глиняной вазе. Скатерть также имеет большое значение, она должна быть в мелкую клетку или полоску. Деревянные столовые приборы и плетеные корзины также распространены в этом стиле.
Скандинавский
Скандинавская тенденция характеризуется простотой, натуральными цветами и материалами. заранее оформленное пространство, в котором находятся только самые необходимые предметы и не более. Что касается цветовой палитры, то в основном используются белый и серый цвета. При обустройстве дома в этом стиле необходимо тщательно подбирать каждый элемент, чтобы он вписывался в общую идею простоты и естественности.
Прованс
Накрыть стол в стиле Прованс совсем несложно. Это будет интересно всем, кто любит Францию. Особенности стиля – изысканность и утонченность. Необходимо обратить внимание на все детали, некоторые из них могут быть с потертостями намеренно. Что касается цвета, то это могут быть лавандовые оттенки, оливковые, голубые, желтые или серые тона.
Эко-стиль
Природный интерьер в эко-стиле создается с использованием преимущественно натуральных материалов, цветов и декора. Вместо скатертей в этом стиле часто используются подтарельники, но можно использовать и однотонные. Для эко-стиля лучше всего подойдут тарелки с рисунками, связанными с природой: животными и растениями. Кроме того, в эту схему отлично вписываются другие деревянные детали сервировки.
Рустик
Ключ к деревенскому стилю – любовь к природе. Это означает предпочтение натуральных материалов, простоты и неярких цветов.
Английский стиль
Английский стиль подчеркивает комфорт и использование натуральных материалов. В сервировке предпочтение отдается посуде с позолоченным рисунком. Бокалы и рюмки часто изготавливаются из хрусталя.
На таком столе уместно будет смотреться антикварный подсвечник. Предпочтение отдается благородным цветам, например, насыщенным оттенкам красного, изумрудного или золотого. Из металла должны быть изготовлены только столовые приборы, причем они должны выделяться своим блеском из всей композиции
Винтаж
Когда мы думаем о винтаже, мы часто представляем себе что-то изысканное и старинное. Однако важно не путать винтажные вещи с настоящим антиквариатом. Разница в том, что антиквариат – это оригинальные предметы из прошлого, в то время как винтаж может быть стилизованной или скопированной версией этих оригиналов. Винтажные цвета обычно включают лавандовый, фиолетовый, пепельный, розовый светло-зеленый голубой и белый – популярны как пастельные тона, так и яркие оттенки. Цветочные букеты, розы лилии листья травы и другие подобные украшения также распространены в винтажных схемах дизайна
Бохо
В целом, стиль бохо включает в себя:
- использование одного цвета в букетах, посуде, текстиле и искусственных цветочных композициях
- смешение посуды разных цветов и комплектов
- обилие этнических орнаментов с некоторыми геометрическими формами
- отказ от общепринятых правил подбора и сочетания предметов
Фьюжн
Стиль фьюжн не подчиняется никаким правилам, в нем главное – делать то, что нравится. На каждой кухне обычно есть один вид столовых приборов, несколько неактуальных тарелок из старого бабушкиного сервиза, дорогая фарфоровая чашка и кружка с забавным рисунком, подаренная вам на день рождения. Fusion позволяет вам смешивать различные типы вещей на столе – дешевые или дорогие предметы, стеклянную или пластиковую посуду, модные или устаревшие стили – неважно, лишь бы это нравилось ВАМ!
Стиль гламур
Стиль гламур популярен среди женщин и отличается элегантными формами, роскошными материалами, сверкающими стразами и украшениями в виде ваз. Небольшие скульптуры и цветы являются прекрасными декоративными элементами. Выбор стиля зависит от помещения, повода встречи, вкусов и предпочтений. Стоит помнить, что меньше – лучше, чтобы не испортить всю композицию.
Техно
Стиль техно – это сочетание современных технологий, яркости и зеркального блеска. Накрывая стол в стиле техно, вы хотите, чтобы ваши гости почувствовали себя в мире, где научная фантастика стала реальностью. Особенностью стиля “техно” является акцент на столешнице и прозрачность стеклянной посуды.
Восточный или японский
Стилизация японской посуды совершенно уникальна, поскольку основное внимание уделяется специальным аксессуарам. Посуда для еды подбирается для каждого человека в зависимости от его возраста и комплекции. Это очень характерная черта японцев, которые очень серьезно относятся к ритуалу приема пищи.
Большое значение придается цветам, используемым в этих предметах. Преобладают черный, красный, желтый и зеленый цвета.
Важно отметить, что все блюда подаются за один раз и при подаче должны быть расставлены в определенном порядке.
Цветовые решения для оформления фото примеры
Цвета, которые вы выбираете для сервировки стола, очень важны, поскольку они создают определенное настроение. Большинство людей придерживаются одного основного цвета, но добавление другого может внести некоторое разнообразие в образ.
Как вам статья?
